Bataattisosekeitto

Olen ihastunut bataatin makuun, se on hieman makeampi kuin peruna. Siitä valmistettu sosekeitto on kevyt lounas ja loistava syyspäivän lämmike.

Bataattisosekeitto

800 g bataattia

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi

öljyä paistamiseen

8 dl vettä

½ - 1 prk ranskankermaa/ruokakermaa

suolaa

pippuria

Kuori ja pilko bataatit. Kuutioi sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä kattilassa. Lisää kattilaan vesi ja bataatit. Keitä niin kauan kun bataatit ovat kypsiä.Soseuta keitto blenderillä hienoksi.

Ei kannata ottaa kaikkea nestettä mukaan, muuten keitosta tulee aika löysää

Kaada keitto takaisin kattilaan. Lisää kermaa mielesi mukaan ja lämmitä. Mausta keitto.

Lisää halutessasi paahdettuja leipäkuutioita.