Pasta carbonara

 Perjantai-illan herkutteluhetki :)

Pasta carbonara

150 g pekonia

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

öljyä paistamiseen

2 kananmunaa

2 dl kermaa

50g parmesanjuustoraastetta

lisäksi:

spagettia

vettä

suolaa

Pilko pekoni ja paista se. Pilko valkosipuli ja sipuli. Kuullota pannulla kevyesti. Sekoita munat, kerma ja juusto keskenään.

Laita vesi kiehumaan. Lisää suola ja spagetit. Keitä, älä kuitenkaa ihan kypsiksi.

Valuta spagettin vesi. Lisää  pekoni, spagetti kattilaan. Lisää muna-maito-juustoseos joukkoon. Kypsennä kananmuna, mutta vältä ettei mene rakeiseksi. 

Juustoraastetta voi lisätä vielä lautasellekin.