Kanahampurilaiset
ruisleipää
sulatejuustoa
salaattia
kanapihvejä
maustamiseen
pippurisekoitusta
suolaa
paprikamaustetta
chilimaustetta
tomaattisalsa
2 tomaattia
½ sipuli
1 valkosipulin kynsi
7 basilikan lehteä
1 chilipalko
½ limen mehu
öljyä
suolaa
pippuria
suolaa
pippuria
guacamole
2 avokadoa
½ sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 chilipalko
½ limen mehu
ripaus suolaa
Ripottele pippurisekotusta, suolaa,
paprikamaustetta ja chilimaustetta kanapihvin pinnalle. Painele. Toista toiselle puolelle. Jätä pihvit maustumaan sillä
aikaa, kun valmistat salsan ja guacamolen.
Valmista tomaattisalsa. Pilko tomaatit
ja sipuli kuutioiksi. Hienonna basilikan lehdet ja lisää seokseen. Raasta valkosipulin kynsi joukkoon. Poista chilipalon siemenet ja pilko. Lisää joukkoon. Purista limen mehu ja
lisää suola ja pippuri. Sekoita. Jätä maustumaan.
Valmista guacamole. Kuori avokadot. Itse kuorin käsin. Kuori irtoaa hyvin pehmeästä ja kypsästä avokadosta. Säästä kivet. Silppua sipuli ja chilipalko. Muista poistaa siemenet. Murskaa avokado haarukalla. Lisää sipuli ja chili. Raasta valkosipuli joukkoon. Lisää suola. Sekoita tahnamaiseksi. Lisää limen mehu ja sekoita tasaiseksi. Tasaisemman tuloksen saat sauvasekoittimella. Jos säilytät guacamolen, siemenet estävät seoksen tummumisen.
Paista kanapihvit. Kun kanapihvit ovat
kypsiä lisää päälle sulatejuusto. Anna lämmetä ja sulaa
hieman. Lämmitä ruisleipä. Itse käytän leivänpaahdinta.
Täytä hampurilainen tomaattisalsalla,
guacamolella, kanapihvillä ja salaatilla.